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攪拌目的使物料混合和均勻，強化傳熱和傳質。包括均相液混合，液液分散，氣液分散，固液分散，結晶固體溶解強化傳質熱等。液體在設備范圍內作循環流動的途徑稱作液體的流動模型，簡稱流型。在化學工業中常用的攪拌裝置是機械攪拌裝置，典型的機械攪拌裝置包括：攪拌器包括旋轉的軸和裝在軸上的葉輪，輔助部件和附件包括密封裝置，減速箱，攪拌電機，支架，擋板和導流筒等。攪拌器是實現攪拌操作的主要部件，其主要的組成部分是葉輪，它隨旋轉軸運動將機械能施加給液體，并促使液體運動。槳式攪拌器由槳葉，鍵，軸環，豎軸所組成。槳葉一般用扁鋼或不銹鋼或有色金屬制造。槳式攪拌器的轉速較低，一般為20-80.槳式攪拌器直徑取反應釜內徑3-2/3，槳葉不宜過長，當反應釜直徑很大時采用兩個或多個槳葉。槳式攪拌器適用于流動性大，黏度小的液體物料，也適用于纖維狀和結晶狀的溶解液，物料層很深時可在軸上裝置數排槳葉。渦輪式攪拌器分為圓盤蝸輪攪拌器和開啟渦輪攪拌器，按照葉輪又可分為平直葉和彎曲葉。蝸輪攪拌器速度較大，渦輪攪拌器主要是當能.量消耗不大時，攪拌效率較高，攪拌產生很強的徑向流。推進式攪拌器，攪拌時能使物料在反應釜內循環流動，所起作用以容積循環為主，剪切作用較小，上下翻騰效果較好，當需要有更大的流速時，反應釜內設有導流筒。框式攪拌器可視為槳式攪拌器的變形，其結構比較堅固，攪動物料量大。如果這類攪拌器底部形狀和反應釜下封頭形狀相似時，通常稱為錨式攪拌器。框式攪拌器直徑較大，一般取反應器內徑的三分之二。框式攪拌器與釜壁間隙較小，有利于傳熱過程的進行，快速旋轉時，攪拌器葉片所帶動的液體把靜止層從反應釜壁上帶下來，慢速旋轉時，有刮板的攪拌器能產生較好的熱傳導。這類攪拌器常用于傳熱和高粘度液體，高粘度淤漿的攪拌。